MUFFIN DI QUINOA E CACAO AMARO senza glutine

Farina di quinoa. Senza glutine.

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Ingredienti:

  • 200 gr. di farina di quinoa 
  • 180 gr. di zucchero
  • 60 gr di cacao amaro
  • 3 uova
  • metà bustina di lievito
  • 180 ml di latte
  • 80 gr di olio di girasole
  • pizzico di sale

le tre ciotole… 😀 :

1° ciotola –  amalgamare bene uova e zucchero rendendo il composto bello spumoso.
2° ciotola –  unire le polveri farina di quinoa, zucchero, lievito, cacao amaro e un pizzico di sale
3° ciotola –  unire latte e olio di girasole.

Unire i tre composti amalgamandoli bene.
Riempire circa 14 pirottini. Cuocere in forno a 180°  per 30/40 minuti. Fare la prova stecchino.
A piacere spolverare con zucchero a velo

 

 

 

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MUFFIN ALLE CAROTE gluten free

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  • 200 gr di carote
  • 150 gr di farina di riso
  • 100 gr di maizena
  • 100 gr di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 100 ml di olio di girasole
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

unire in una ciotola tutte le polveri: farina di riso, maizena, zucchero, lievito per dolci e la vanillina

unire in una ciotola tutti i liquidi: latte, olio, uova

amalgamare i due composti e aggiungere le carote sminuzzate finemente

utilizzare un piccolo mestolo per riempire circa 13 pirottini

Infornare a 180° per 30/40 minuti

 

 

 

 

 

MUFFIN al CACAO AMARO e ZENZERO Gluten Free

23517521_10213054462549921_3877488759837792098_nEcco dei muffin diversi dal solito, ideali per la colazione

  • 130 gr. di farina Mix della Schar
  • 130 gr. di fecola di patate
  • 70 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 2 uova
  • 120 gr. di olio di girasole
  • 180 gr di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • gocciole di cioccolato a piacere

Unire tutte le polveri: farine, zucchero, cacao, lievito, zenzero
Unire tutti i liquidi: olio, latte e uova

Miscelare i due composti amalgamandoli bene.
Utilizzare un piccolo mestolo per riempire 14 pirottini di media grandezza e a piacere
aggiungere qualche gocciola di cioccolato

 

 

MUFFIN CON FARINA DI CASTAGNE GLUTEN FREE

Semplici e veloci questi muffin con farina di castagne
Ideali per una sostanziosa colazione.

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Io ho utilizzato questa farina di castagne senza glutine. Ho preso la ricetta dal
Blog Pillole di Bontà dove troverete anche il procedimento.

Domattina li assaggiamo! 😀

Ingredienti:

  • 130 g di farina di castagne senza glutine
  • 60 ml di olio di semi di mais
  • 1 uovo
  • 90 g di latte
  • 60 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 mela

 

INAUGURAZIONE: PRIMO FOOD TRUCK GLUTEN FREE DELLA LOMBARDIA!

Parte dalla provincia di Mantova il primo truck della Lombardia di cucina mantovana rivisitata gluten free che troverete nei vari street food e tanti eventi organizzati nelle piazze.Ma non solo: Feste di compleanno per bambini stile Mc Donald, inaugurazioni e piccoli catering. Per informazioni e preventivi contattate me o Sabrina Trazzi oppure scriveteci a: lezerogranopertutti@gmail.com
Vi aspettiamo DOMENICA 12 novembre alle ore 10.30 presso Materiali Edili Ariletti Via Abetone Brennero 125, Poggio Rusco (M)

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UN NUOVO PROGETTO tutto GLUTEN FREE: LE ZERO GRANO PER TUTTI!

Io e “la Sabry” 😀 😀 abbiamo fondato :
“LE ZERO GRANO PER TUTTI” – GOURMET 
fra qualche settimana ci vedrete presenti
nei vari street food dell’Emilia Romagna, Lombardia e Veneto con il nostro TRUCK e la nostra cucina mantovana rivisitata GLUTEN FREE!

A breve data dell’inaugurazione e primo evento a cui parteciperemo!

Venite a trovarci! Non ve ne pentirete!